แหล่งรวมข้อมูลวิชาการ หลักสูตรฝึกอบรมด้านความปลอดภัย อาชีวอนามัย และสภาพแวดล้อมในการทำงาน
 
ความผิดปกติของกล้ามเนื้อและกระดูกจากงานเชื่อมโลหะ
ความปลอดภัยในการทำงานกับไฟฟ้า
การทำงานในสภาพอากาศร้อน
การดูแลรักษาหน้ากากป้องกันก๊าซพิษ
ประเภทของหน้ากากป้องกันก๊าซพิษ
การระบายอากาศ
การปิดเดินเครื่องเพื่อการซ่อมบำรุง
ความปลอดภัยในการใช้ไฟฟ้า
ป้ายและเครื่องหมายแสดงอันตราย
ความปลอดภัยในสำนักงาน
Office safety
Warehouse Safety
แบบ ธพ.ฟ.2ร.3 รายละเอียดต้นทุนการผลิตและต้นทุนขาย ประจำเด ...
แบบ ธพ.ฟ.2ร.2 รายละเอียดค่าใช้จ่ายในการขายและบริหาร ประจำ ...
แบบตรวจสอบการให้บริการทางการแพทย์และการปฐมพยาบาล
แบบตรวจสอบการฆ่าเชื้อผ้าและอุปกรณ์
vdomenu
ใช้เครื่องดับเพลิงให้ถูกกับประเภทของไฟ
ทำไมต้องใส่ seat belt
วิธีการใช้เครื่องดับเพลิงมือถือ
ผู้ช่วยผู้จัดการตกจากพัลเลทรถโฟล์คลิฟท์เสียชีวิต
ผู้ช่วยผู้จัดการคลังสินค้าของศูนย์บริการ ...
การระเบิดที่เกิดจากการเชื่อมถังน้ำมัน
การระเบิดมักจะนำไปสู่การบาดเจ็บที่รุนแรง ...
ไฟไหม้จากการใช้ท่อไฮดรอลิกที่ทำจากโลหะใกล้กับสายไฟ
เกิดเหตุไฟไหม้หรือไฟฟ้าลัดวงจร เมื่อมีกา ...
พนักงานเสียชีวิตในถังผสม(Mixer Tank)
พนักงานคุมเครื่องผสมเสียหลัก พลัดตกลงไปใ ...
กลุ่มศูนย์การแพทย์เฉพาะทางด้านอาชีวเวชศาสตร์และเวชศาสตร์สิ่งแวดล้อม
กลุ่มศูนย์การแพทย์เฉพาะทางด้านอาชีวเวชศาสตร์และเวชศาสตร์สิ่งแวดล้อม
 
 
ตลาดอรัญฯป่วน ตื่นไข่ปลอม ส่งตัวอย่างตรวจ
ตลาดอรัญฯป่วน ตื่นไข่ปลอม ส่งตัวอย่างตรวจ
ทั่วไป : อัพเดทเมื่อพฤหัสบดี ที่ 29 เดือน มีนาคม พ.ศ.2555

ตลาดอรัญประเทศแตกตื่นกลัวไข่ปลอมระบาด หลังชาวบ้านซื้อไข่พะโล้มากินพบลักษณะผิดปกติ มีขอบเป็นชั้น-ไข่แดงแบ่งแยกกันไม่เกาะหรือมีสีเป็นเนื้อเดียวกัน เหมือนไข่ต้มสุกทั่วไป จนท.เก็บตัวอย่างส่งตรวจห้องแล็บ

            ต่อมาได้มีชาวบ้านได้นำไข่พะโล้ ผ่าครึ่งซีก ใส่ในถุงพลาสติกสีชมพู มาให้ดูพร้อมบอกว่าช่วยตรวจสอบให้หน่อยว่าไข่พะโล้ใบนี้เป็นไข่ปลอมหรือไม่ เนื่องจากได้ซื้อไข่พะโล้มาจากแม่ค้ารถเข็นขายกับข้าวแกงถุง ในตลาดสดเทศบาลเมืองอรัญประเทศ เมื่อนำมาผ่าซีกเพื่อรับประทานกลับพบว่าไข่แดงมีสีและลักษณะที่ผิดปกติ เกรงว่าจะเป็นไข่ปลอม จึงนำมาให้ดู เพื่อให้มีหน่วยงานมาตรวจสอบ

            เมื่อดูด้วยตาเปล่าพบว่าไข่พะโล้ดังกล่าว เป็นไข่ไก่สีสันภายนอกเหมือนปกติ มีสีน้ำตาลเข้มส่วนบริเวณไข่แดง ด้านในมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลอ่อนปนเหลือง เป็นขอบวงกลมรอบไข่แดงหนาประมาณ 2 มม. จากนั้นเป็นเนื้อไข่แดงเป็นสีน้ำตาลเข้มอีก 1 ชั้นและตรงกลางไข่แดงเป็นเนื้อไข่สีน้ำตาลอ่อนปนเหลือง ซึ่งลักษณะไข่แดงไม่เหมือนไข่ไก่ที่ทำไข่พะโล้ทั่วไป ทำให้ชาวบ้านไม่กล้ารับประทานเกรงว่าจะเป็นไข่ปลอม

            ต่อมา เจ้าหน้าที่ด่านอาหารและยาอรัญประเทศ จ.สระแก้ว ทำการตรวจสอบ ซึ่งเบื้องต้นพบว่าบริเวณชั้นในของไข่แดง มีลักษณะผิดปกติ โดยมีขอบเป็นชั้นและไข่แดงแบ่งแยกกันไม่เกาะหรือมีสีเป็นเนื้อเดียวกันเหมือนไข่ต้มสุกทั่วไป แต่ยังไม่สามารถยืนยันว่าเป็นไข่ปลอมหรือไม่ จะต้องส่งตัวอย่างไปตรวจพิสูจน์ที่ห้องปฏิบัติการเสียก่อน ในชั้นต้นนี้ได้ส่งเจ้าหน้าที่ไปเก็บตัวอย่างไข่พะโล้ ที่ร้านค้าที่ชาวบ้านซื้อมา แต่ไม่พบเนื่องจากเป็นร้านขายกับข้าวชนิดแกงถุง ใส่รถเข็นมาขายในตลาด เมื่อเจ้าหน้าที่ไปถึงก็เก็บร้านกลับไปแล้ว จึงไม่สามารถนำไข่พะโล้ที่ร้านค้าดังกล่าวมาตรวจสอบว่ามีลักษณะเหมือนกันทุกใบหรือไม่

            "ไข่ปลอมนั้นต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน โดยในไข่ปลอมจะไม่มีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่จะมีโทษหากรับประทานเข้าไปมากๆ อาจทำให้สมองฝ่อได้"


 


                                                            จาก............ ไทยรัฐออนไลน์


บทวิเคราะห์ข่าว
สาเหตุ
เกิดจากการขาดจิตสำนึกรับผิดชอบของผู้ผลิตต่อความปลอดภัยของผู้บริโภค
ผลกระทบ

ไข่ปลอมดังกล่าวตามรายงานของหนังสือพิมพ์จีนซึ่งเป็นประเทศแรกที่มีการรายงานว่าพบไข่ปลอมระบุว่า ไข่ปลอมมีลักษณะเหมือนไข่จริงมาก แต่ไม่มีโปรตีน มีสารเคมีหลายชนิดแทน เช่น สารส้ม โซเดียม อัลจิเนต เจลาติน แคลเซียม คลอไรด์ และโซเดียม เบนโซเอต ส่วนไข่แดง ถูกย้อมสีด้วยเกลือ หรือเอสเตอร์ของกรด "ทาร์ทาริค เอซิด" ซึ่งใช้ทำเครื่องดื่มที่มีฟอง และขนมฟู รวมทั้งใช้ในอุตสาหกรรมถ่ายรูปและฟอกหนัง ไข่ขาวใช้เจลาตินที่ทำเจลลี่และแป้ง รวมทั้งอะลูมิเนียม ส่วนเปลือกไข่ปลอมทำจากสารแคลเซียม คาร์บอเนต และพาราฟินแวกซ์ผสมกับน้ำ 

            ส่วนการบริโภคอะลูมิเนียม ซึ่งมีสารส้มเป็นส่วนประกอบเป็นเวลานาน นายโล วิงลก แพทย์ชาวจีน เผยว่า มีผลทำให้การทำงานของระบบจิตประสาทช้าลง และส่วนผสมในไข่ไก่ปลอมที่ไม่ละลายหรือย่อยสลาย เช่น แคลเซียม ร่างกายสามารถขจัดผ่านการขับถ่ายได้ ส่วนความเสี่ยงเป็นอันตราย ถือว่ามีไม่สูง เว้นแต่ว่าจะบริโภคปริมาณมากและใช้หรือบริโภคบ่อยๆ

การป้องกันแก้ไข




















ภาครัฐบาล



1.       หน่วยงานที่เกี่ยวข้องควรเพิ่มความเข้มงวดในการสุ่มตรวจสอบไข่ไก่ในท้องตลาด หากพบต้องมีการดำเนินการทางกฎหมายอย่างจริงจัง 


2.       เข้มงวดในการ เฝ้าระวังและสกัดกั้นการลักลอบนำเข้าไข่ไก่จากต่างประเทศโดยเฉพาะตามแนวพรมแดน 


3.       ไข่ไก่ที่นำเข้าจากต่างประเทศ ควรมีการสุ่มตรวจเพื่อให้มั่นใจก่อนอนุญาตให้มีการนำเข้า 


4.       เผยแพร่ให้ความรู้กับประชาชนในการเลือกซื้อไข่ และตรวจเช็คด้วยตนเองในเบื้องต้น


ภาคประชาชน / ผู้บริโภค 


            ก่อนซื้อไข่มาบริโภคควรมีการตรวจเช็คในเบื้องต้นก่อนว่าเป็นไข่ปลอมหรือไม่ โดยผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำว่าไข่ปลอมจะมีเปลือกไข่ขาวใสกว่าปกติ และไม่มีกลิ่นคาวเหมือนไข่ของจริง เมื่อเขย่าไข่ไก่ปลอมจะรู้สึกเหมือนมีช่องว่างของน้ำในไข่ แต่ถ้าเป็นไข่ไก่ของแท้ เมื่อเขย่าจะรู้สึกแน่น





 
 
 
 
บริษัท วันสต๊อปเอ็ชอาร์ จำกัด : เลขที่ 33/41 ลาดพร้าว 1 ถนนลาดพร้าว แขวงจอมพล เขตจตุจักร กรุงเทพมหานคร 10900
โทรศัพท์ : 02-513-7445 / 081-819-4332 โทรสาร : 02-511-3903 ต่อ 102 E-mail : webmaster@shethai.com